animalЭкология и животный мирEcology and Animal World2224-1647Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н. Вышелесскогоanimal-149Research ArticleСтатьиО совершенствовании системы обеспечения безопасности продовольственного сырья и готовых пищевых продуктов животного происхождения в Республике БеларусьOn improving the safety system for food raw materials and finished food products of animal origin in the Republic of BelarusРусиновичА. А.RusinovichA. A.

Доктор ветеринарных наук, доцент

г. Минск

РУП «Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н. Вышелесского»Belarus2024110820240137Copyright © Русинович А.А., 20242024Русинович А.А.Rusinovich A.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://animal.belal.by/jour/article/view/149

К настоящему времени сформировалась устойчивая тенденция увеличения объемов производства и расширения рынков сбыта продукции животного происхождения. Упущения в обеспечении безопасности этой продукции могут приводить к возникновению различного рода негативных инцидентов. Такая ситуация обуславливает необходимость совершенствования всех составляющих в цепи получения и движения продукции животного происхождения.

To date, a steady trend has emerged to increase production volumes and expand markets for products of animal origin. Omissions in ensuring the safety of these products can lead to various types of negative incidents. This situation necessitates the improvement of all components along the entire chain of receipt and movement of products of animal origin.

безопасностьпродукция животного происхождениязаконодательствоветеринарная службаконтрольнадзорsafetyproducts of animal originlegislationveterinary servicecontrolsupervisionReferencesКодекс здоровья наземных животных МЭБ. – 28-е изд. – Париж, 2019. – 542 с.Кодекс здоровья наземных животных МЭБ. – 28-е изд. – Париж, 2019. – 542 с.Кодекс Алиментариус. Производство продуктов животноводства. – М. : Весь Мир, 2007. – 230 с.Кодекс Алиментариус. Производство продуктов животноводства. – М. : Весь Мир, 2007. – 230 с.Макаров, В. В. Основы учения об инфекции: учеб. пособие / В. В. Макаров, А. К. Петров, Д. А. Васильев. – М.-Ульяновск : РУДН/УлГАУ, 2018. – 160 с.Макаров, В. В. Основы учения об инфекции: учеб. пособие / В. В. Макаров, А. К. Петров, Д. А. Васильев. – М.-Ульяновск : РУДН/УлГАУ, 2018. – 160 с.Регламент (ЕС) № 178/2002 Европейского Парламента и Совета от 28 января 2002 г. об установлении общих принципов и предписаний продовольственного законодательства, об учреждении Европейского органа по безопасности продуктов питания и о закреплении процедур в отношении безопасности продовольственных товаров // Официальный журнал Европейского Союза. Регламент ЕС 178/2002. L 31/1 от 01.02.2002.Регламент (ЕС) № 178/2002 Европейского Парламента и Совета от 28 января 2002 г. об установлении общих принципов и предписаний продовольственного законодательства, об учреждении Европейского органа по безопасности продуктов питания и о закреплении процедур в отношении безопасности продовольственных товаров // Официальный журнал Европейского Союза. Регламент ЕС 178/2002. L 31/1 от 01.02.2002.Русинович, А. А. Ветеринарная деятельность в обеспечении биологической безопасности / А. А. Русинович, В. В. Жалдыбин // Эпизоотология Иммунобиология Фармакология Санитария. – 2023. – № 1. – С. 3–7.Русинович, А. А. Ветеринарная деятельность в обеспечении биологической безопасности / А. А. Русинович, В. В. Жалдыбин // Эпизоотология Иммунобиология Фармакология Санитария. – 2023. – № 1. – С. 3–7.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.