Enterotoxigenic strains of Yersinia enterocolitica isolated from food products
Abstract
The article presents the results of studying the enterotoxigenic of strains of Yersinia enterocolitica isolated from the products of slaughter of animals and milk. In experiments on guinea pigs (infection in anisolated intestinal loop), it was determined that 8 of 14 strains of the yersiniosis pathogen (57 %) had pronounced enterotoxigenic properties, caused accumulation of fluid in isolated segments of the small intestine (dilatation index 1 and above) and morphological, macro- and microstructural changes in the organs and tissues of experimental animals. Enterotoxigenic strains of Yersinia enterocolitica belonged to different serovars (0:3, 0:9, 0:6.30).
About the Authors
A. V. Kozlovskaya
Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины
Russian Federation
Russian Federation
V. M. Ivchenko
Белоцерковский национальный аграрный университет
Russian Federation
Russian Federation
V. G. Skibitskiy
Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины
Russian Federation
Russian Federation
B. V. Borisevich
Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины
Russian Federation
Russian Federation
P. K. Solonin
Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Возианова, Ж.И. Заболевания, вызываемые иерсиниями / Ж.И. Возианова // Инфекционные и паразитарные болезни. - Киев: Здоровье, 2000. - Т. 1.- С. 458-497.
2. Головчак, Г.С. Состояние заболеваемости населения Украины иерсиниозами и клинико-эпидемиологические особенности проявления инфекции / Г.С. Головчак // Медицина сегодня и завтра. - 1999. - № 1. - С. 91-93.
3. Зыкин, Л.Ф. Иерсиниоз и псевдотуберкулез сельскохозяйственных животных / Л.Ф. Зыкин, А.А. Щербаков, З.Ю.Хапцев. - Саратов, 2002. - 67 с.
4. Козловська, Г.В. Ieрсинiозна токсикоiнфекцiя / Г.В. Козловська. - К.: Нiчлава, 2012. - 148 с.
5. Методичнi рекомендацii з лабораторног диагностики кишкового iерсинiозу тварин, виявлення Yersinia enterocolitica у харчових продуктах, кормах для тварин та об'ектах довкглля / С.Д. Мельничук, В.Г. Скибщький, Г.В. Козловська [та гн.] // К.: ЗАТ «Нгчлава», 2013. - 37 с.
6. Микробиологические и вирусологические методы исследований в ветеринарной медицине: справочное пособие / А.Н. Головко, [и др.]; под ред. А.Н. Головко. - Х.: НТМТ, 2007. - 512 с.
7. Полщук, Н.М. Епгдемгологгчнг та епгзоотологгчнг аспекти iерсинiозiв / Н.М. Полщук // Annals of Mechnicov Institute, 2008. - № 4. - Р. 5-8.
8. Скибiцький, В.Г. Збудник кишкового iерсинiозу. - Yersinia enterocolitica та пов'язаi з ним проблеми / В.Г. Скибiцький, Г.В. Козловська // Гумаштарт та ресурст проблеми национальноi безпеки Украгни. - К.: ВПК «Експрес-Полiграф», 2012. - Кн. 1. - С. 19-31.
9. Збудник кишкового iерсинiозу у продуктах забою свиней // В.Г. Скибiцький [та iнш.] // Ветеринарна медицина Украiни. - К. - № 11(213). - 2013. - С. 19-21.
10. Ушкалов, А.В. Епiзоотична та епiдемiологiчна характеристика iерсинiозiв / А.В. Ушкалов // Ветеринарна медицина Украiни, 2013. - № 11(213). - С. 15-18.
11. Bielecka, Z. Temperatura-dependent production of enterotoxin by Yersinia enterocolitica isolated from healthy swines / Z. Bielecka [et al.] // Med. Dosw. I microbial. - 1988. - Vol. 40. - № 3. - Р. 124-129.
12. Francis, D. Enterotoxin production and thermal resistance of Yersinia enterocolitica in milk / D. Francis, P. Spaulding, J. Lovelt // Appl. Environ. Microbial. - 1980. - Vol. 40. - Р. 174-176.
13. Sears, C.L. Enteric bacterial toxins: mechanisms of action and linkage to intestinal secretion / C.L. Sears, J.B. Kaper // Microbiol. Rev. - 1996. - Vol. 60. - Р. 167-215.
Review
For citations:
Kozlovskaya A.V., Ivchenko V.M., Skibitskiy V.G., Borisevich B.V., Solonin P.K. Enterotoxigenic strains of Yersinia enterocolitica isolated from food products. Ecology and Animal World. 2018;(1):41-45. (In Russ.)
Views: 216
Email this article 