Энтеротоксигенность штаммов Yersinia enterocolitica, изолированных из пищевых продуктов
Аннотация
В статье изложены результаты изучения энтеротоксигенности штаммов Yersinia enterocolitica, выделенных из продуктов убоя животных и молока. В экспериментах на морских свинках (заражение в изолированную петлю кишечника) определено, что 8 среди 14 исследованных штаммов возбудителя иерсиниоза (57%) обладали выраженными энтеротоксигенными свойствами, обусловливали накопление жидкости в изолированных сегментах тонкой кишки (индекс дилатации 1 и выше) и патоморфологические, макро- и микроструктурные изменения в органах и тканях подопытных животных. Энтеротоксигенные штаммы Yersinia enterocolitica принадлежали к различным сероварам (О:3, 0:9, О:6.30).
Об авторах
А. В. Козловская
Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины
Россия
Россия
В. М. Ивченко
Белоцерковский национальный аграрный университет
Россия
Россия
В. Г. Скибицкий
Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины
Россия
Россия
Б. В. Борисевич
Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины
Россия
Россия
П. К. Солонин
Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины
Россия
Россия
Список литературы
1. Возианова, Ж.И. Заболевания, вызываемые иерсиниями / Ж.И. Возианова // Инфекционные и паразитарные болезни. - Киев: Здоровье, 2000. - Т. 1.- С. 458-497.
2. Головчак, Г.С. Состояние заболеваемости населения Украины иерсиниозами и клинико-эпидемиологические особенности проявления инфекции / Г.С. Головчак // Медицина сегодня и завтра. - 1999. - № 1. - С. 91-93.
3. Зыкин, Л.Ф. Иерсиниоз и псевдотуберкулез сельскохозяйственных животных / Л.Ф. Зыкин, А.А. Щербаков, З.Ю.Хапцев. - Саратов, 2002. - 67 с.
4. Козловська, Г.В. Ieрсинiозна токсикоiнфекцiя / Г.В. Козловська. - К.: Нiчлава, 2012. - 148 с.
5. Методичнi рекомендацii з лабораторног диагностики кишкового iерсинiозу тварин, виявлення Yersinia enterocolitica у харчових продуктах, кормах для тварин та об'ектах довкглля / С.Д. Мельничук, В.Г. Скибщький, Г.В. Козловська [та гн.] // К.: ЗАТ «Нгчлава», 2013. - 37 с.
6. Микробиологические и вирусологические методы исследований в ветеринарной медицине: справочное пособие / А.Н. Головко, [и др.]; под ред. А.Н. Головко. - Х.: НТМТ, 2007. - 512 с.
7. Полщук, Н.М. Епгдемгологгчнг та епгзоотологгчнг аспекти iерсинiозiв / Н.М. Полщук // Annals of Mechnicov Institute, 2008. - № 4. - Р. 5-8.
8. Скибiцький, В.Г. Збудник кишкового iерсинiозу. - Yersinia enterocolitica та пов'язаi з ним проблеми / В.Г. Скибiцький, Г.В. Козловська // Гумаштарт та ресурст проблеми национальноi безпеки Украгни. - К.: ВПК «Експрес-Полiграф», 2012. - Кн. 1. - С. 19-31.
9. Збудник кишкового iерсинiозу у продуктах забою свиней // В.Г. Скибiцький [та iнш.] // Ветеринарна медицина Украiни. - К. - № 11(213). - 2013. - С. 19-21.
10. Ушкалов, А.В. Епiзоотична та епiдемiологiчна характеристика iерсинiозiв / А.В. Ушкалов // Ветеринарна медицина Украiни, 2013. - № 11(213). - С. 15-18.
11. Bielecka, Z. Temperatura-dependent production of enterotoxin by Yersinia enterocolitica isolated from healthy swines / Z. Bielecka [et al.] // Med. Dosw. I microbial. - 1988. - Vol. 40. - № 3. - Р. 124-129.
12. Francis, D. Enterotoxin production and thermal resistance of Yersinia enterocolitica in milk / D. Francis, P. Spaulding, J. Lovelt // Appl. Environ. Microbial. - 1980. - Vol. 40. - Р. 174-176.
13. Sears, C.L. Enteric bacterial toxins: mechanisms of action and linkage to intestinal secretion / C.L. Sears, J.B. Kaper // Microbiol. Rev. - 1996. - Vol. 60. - Р. 167-215.
Рецензия
Для цитирования:
Козловская А.В., Ивченко В.М., Скибицкий В.Г., Борисевич Б.В., Солонин П.К. Энтеротоксигенность штаммов Yersinia enterocolitica, изолированных из пищевых продуктов. Экология и животный мир. 2018;(1):41-45.
For citation:
Kozlovskaya A.V., Ivchenko V.M., Skibitskiy V.G., Borisevich B.V., Solonin P.K. Enterotoxigenic strains of Yersinia enterocolitica isolated from food products. Ecology and Animal World. 2018;(1):41-45. (In Russ.)
Просмотров: 214
Послать статью по эл. почте 